串かつ

立ち呑みならではの「片手に串かつ、片手にビール」で気軽に飲める。
串かつはパン粉メーカーに赤垣屋専用に作っていただいた特性パン粉に、特別な調合によるつなぎを使用していますし、こだわりのネタは黒門市場の老舗のお肉屋さんから直接仕入れている牛肉、豚ヘレを使用し、また、人気のえびに加え、毎日中央市場より仕入れている野菜の玉ねぎ、レンコン等7種類以上をそろえております。冬には「かき」もご用意しております。
１本１本串に刺すことからパン粉付けにいたるまで、全て手作業で作っています。パン粉は、きめの細かいものを使用していますので、串かつに油分が少なく、いくらでもサクサク食べられますし胃もたれしません。赤垣屋特性の赤ワイン、トマトなど隠し味に加えたソースでご賞味ください。